癒しを求め、絶景のオーベルジュ「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」へ

伊豆山の標高361メートルの高台に佇む「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」。熱海を一望する景観と温泉、J.S. バッハの音楽に癒される極上のオーベルジュとの噂を聞いて訪れた。

JR熱海駅からクルマで15分ほど、美しい自然に囲まれた隠れ家のようなウェルネスリゾートが見えてくる。

ロビーに足を踏み入れると、ピアノやヴァイオリンの素材にも使われるアカエゾマツの香りに包まれる。ウェルカムドリンク片手にロビーテラスへと歩みを進めると、まるで南仏やイタリアのリゾートを訪れたような気分になり、あっという間にリラックスしてしまった。

熱海の街と相模湾の絶景を一望しながらの滞在

全16室のみの客室には、露天風呂、または、ビューバスが配されているので、プライベートな湯あみをを存分に楽しめる。今回は、「露天風呂付ハリウッドツイン」の客室に滞在した。

早速、客室の露天風呂でプライベートな湯あみを楽しむ。

全室に、高音質の「Bang ＆ Olufsen」のポータブルスピーカーが備えられ、好みの場所に持ち運んで、好きな音楽を存分に。温泉で温まった後、テラスでバッハの音楽に包まれながら過ごした。

室内の冷蔵庫には熱海や伊豆など周辺で作られたクラフトビールやワイン、ソフトドリンクなどが冷やされ、フリーで楽しめる。ほかにも、ミ・カフェート オリジナルコーヒーや、地元・カネ十農園の煎茶、深沢製茶の沼津産べにふうき（和紅茶）が用意されている。お籠り滞在には嬉しい心遣いだ。

また、熱海市内にある「熱海焙煎所/カモメ珈琲」にオーダーしたコーヒー豆と、コーヒーミルやフレンチプレスのドリッパーが用意されているから、挽きたて、淹れたての1杯をゆっくりと味わうのもいいだろう。

館内でのんびり過ごし、癒しのディナーを堪能する

滞在中は開放的なテラスが配された「ベイビューサロン＆テラス」でドリンクを。ディナー前の時間帯（17:00～19:00）は宿泊ゲストの憩いの場となる。ウッドデッキに出て、相模湾を望みながらのアペリティフタイムが楽しい。

アペリティフを楽しんだら、ディナーを味わいに、レストラン「風雅 ―FUGA―」へと向かおう。

総料理長の北野智一さんが、静岡の豊かな恵みをフレンチの技法で料理に織り込んだ、“熱海キュイジーヌ”が味わえるレストラン。熱海の海と大地をテーマに、使われる食材は相模湾や伊豆山、富士山麓など、ホテルから半径50キロメートル圏内の旬の食材を厳選。取材時のメニューよりいくつか紹介していこう。

アミューズ ブーシュは「富士山サーモンのババロアとグランバッハオリジナルキャビア 自家製カラスミと七尾たくあん クリームチーズ 紅鱒の燻製リエットのマカロン」。食材、技法、食感、味わい…、このひと皿だけでも、シェフの世界観を知ることができる。

そして、ワインのセレクションにも定評があり、バイ・ザ・グラスで気軽に味わえるワインも10種類ほど用意されている。料理に合わせたワインペアリングもおすすめだ。

この日のメインは4種用意され、「伊豆鹿のロティー ソースグランヴェヌール フルーツコンディマン添え」を選んだ。

ディナー後は隣接のバー＆ラウンジ「マグダレーナ ーMagdalena―」へ。バッハの愛妻の名がつけられたバーは、まさに隠れ家のよう。

静かに語らいながら、夜は過ぎていった…。

翌朝食も同レストランにて。パノラマビューのレストランで味わう朝食で、エナジーチャージ！

シェフ自らが訪れて選んだ、富士西麓「北山農園」の新鮮な野菜が味わえるサラダ、「後藤養鶏所」の卵を使ったオムレツやスクランブルエッグ、丹奈酪農ヨーグルトなど、朝食でも地元食材をたっぷりと。さらに、富士宮ポークロースハムや伊豆ジビエのソーセージといったシャルキュトリーの用意もある。

富士・伊豆の土地の豊かな恵みに感謝しながら、ノンアルコールのスパークリングワインとともに堪能した。

なお、貸し切り利用できるプライベートな「バレルサウナ」や、好みの音楽や映画を心ゆくまで楽しめる「ミュージック・シアタールーム」といった癒しの施設もあり、連泊してのんびりと過ごすゲストも多いという。

秋から冬にかけてのドライブ旅、そして、お籠りステイの計画を立ててみてはいかがだろう。

「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」の宿泊券をプレゼント

「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」の「ビューバス付きツイン」（朝食付き）ペア宿泊券を1名様に抽選でプレゼントいたします。

◾️締め切り：2026年1月12日（月）23:59

ご応募いただくには小学館IDへのログインが必要です。是非、小学館IDへ会員登録（無料）の上、ご応募ください。