成熟世代のタブロイドマガジンAdvancedTimeをお手元に
北海道・函館に1972年にオープンし、50周年を迎えた「函館国際ホテル」。ホテルスタッフが、「ホテルの魅力と、函館の魅力を存分に味わっていただきたい」と、打ち出しているスペシャルな1泊2日の宿泊プログラムが「デラックス50周年プラン」だ。市場探訪やオプションの「コーヒーブレンド体験」、厳選食材を心行くまで堪能する夕・朝食などレビュー形式でお届けする。
「函館国際ホテル」が開業50周年を記念したスペシャルな宿泊プログラムが「デラックス50周年プラン」だ。プランの内容は、ホテルに1室のみの「インペリアルスイート」に宿泊。夕食の食材をホテルの総料理長同行で、市場で選び、ホテル最上階の鉄板焼「ビュメール」にて、豪華食材のオリジナルコースディナーを、ソムリエが選んだ北海道産ワインとともに堪能する。翌朝はルームサービスで握り寿司を味わう、というのがベースとなる。
そして醍醐味は、幅広い選択肢から選ぶことのできるオプションにある。例えば、グルメ派には「好みのブレンドコーヒー制作」、また、函館観光を存分に楽しめる「市電貸切プラン」や「ガイド&撮影付きロケ地巡り」、アウトドア派には「どさん子乗馬や流鏑馬体験」、函館の風景に自分たちを入れ込んでの「記念の絵画制作」など、8種類用意され、滞在時間に合わせて追加料金なしでカスタマイズしてくれる。
プランの組み立てにはホテルのコンシェルジュが付き、予約後に事前に詳細を相談する。チェックインの15:00から、翌日のチェックアウト(11:00)までの間で、希望のオプションを入れ込みアレンジしてくれる。時間内に体験を組み込むことができれば、オプションの数に限りはない。
秋冬バージョンのオプションを含め、体験取材をここに紹介しよう。
まずは、コンシェルジュが函館空港(あるいは、JR函館駅)で迎えてくれる。利用の2日間は、出迎えから体験への送迎、体験中、そして、見送りまでコンシェルジュとハイヤーが付く。
空港からハイヤーに乗って、地元で人気の自由市場に向かう。創業76周年を迎えた地元で愛される市場だ。魚介や乾物などがずらりと並ぶ。自由市場には観光客は少なめで、地元の風景が垣間見られるのもいい。
市場では、ホテル総料理長の木村史能(きむら ふみよし)氏が待ち受け、一緒に市場を探訪しながら、今夜のディナーで味わう魚介を、料理長とあれこれ相談しながら選ぶ。聞けば、普段からホテルの仕入れをここでも行っているという。
「前菜で毛ガニとウニと厚岸の牡蠣を食べたい!」や、「ホタテとソイは鉄板焼きにしましょう」など、自分たちは食べたい食材を伝え、料理長はどのように仕上げるかを提案してくれる。こういった、やり取りが面白い。翌朝の朝食で食べたい寿司ネタがあれば、ここで伝えておこう。
その後、チェックインのため、ホテルへ向かう(選んだオプションによっては、ほかの場所へと移動する)。
ホテルのチェックインはラウンジにて。ウェルカムドリンクとともに、ホテル自慢のケーキで一息つける。
宿泊する客室は「インペリアルスイート」。広く取られた一面の窓からは、函館の港を一望できる。目の前には、青函連絡船最後の日まで運航していた摩周丸の美しい姿。ちなみに、摩周丸は産業遺産として公開、見学することもできる。
左手には、函館ドック。入船し、メンテナンス中の船も垣間見られる。その先の景色など、コンシェルジュに説明を受けながら、パノラミックな眺めを、しばし堪能した。
今回はオプションの中から「コーヒーブレンド体験」を選んだ。コーヒーショップや喫茶店が多いことでも知られている函館だが、今回は、地元でも知る人ぞ知るというレアなコーヒー豆専門店「maayan koffee(マーヤンコーヒー)」へ向かう。
古民家を利用し、一見するとコーヒーショップとは思えない店構え。通常は土日だけの営業で、自家焙煎のコーヒー豆を販売し、喫茶は行っていない。ここを、特別に1時間ほど貸切って、自分好みのコーヒーを見つける旅の体験ができる。コーヒーをこよなく愛するホテルスタッフが発掘し、プランに加わってくれるよう口説き落としたという。
店主の柴田まやさんが、扱っているコーヒーの産地、豆の種類、焙煎の程度などをレクチャーしてくれる。その後、自分の好みや試してみたいコーヒーを伝えると、味わいの異なる2~3種類のコーヒーをハンドドリップで淹れてくれる。
柴田さんのアドバイスを受けながら、試飲したコーヒーをどんな割合でブレンドするか、液体の状態で合わせたものを試飲。自分好みを決めたら、その割合で豆をブレンドしてくれ、コーヒー豆(1名100g)を持ち帰ることができる。同行者との好みの違いも分かって面白い。
STAFF
Writer: Fukuko Hamada
Photo: Atsuyuki Kamiyama
TAGS
『AdvancedTime』は、自由でしなやかに生きるハイエンドな大人達におくる、スペシャルイシュー満載のメディア。
高感度なファッション、カルチャーに溺愛、未知の幅広い教養を求め、今までの人生で積んだ経験、知見を余裕をもって楽しみながら、進化するソーシャルに寄り添いたい。
何かに縛られていた時間から解き放たれつつある世代のライフスタイルを豊かに彩る『AdvancedTime』が発信する情報をさらに充実し、より速やかに、活用できる「AdvancedClub」会員組織を設けました。
「AdvancedClub」会員に登録すると、プレゼント応募情報の一覧、プレミアムな会員限定イベント、ブランドのエクスクルーシブアイテムの紹介など、特別なコンテンツ情報をメールマガジンでお届け致します。更に『AdvancedTime』のタブロイドマガジンのご案内もあり、送付手数料のみをご負担いただくことでお手元で『AdvancedTime』をお楽しみいただけます。
登録は無料です。
一緒に『AdvancedTime』を楽しみましょう!
vol.023
Special Issue.AdvancedTime×ROLEX
vol.022
Special Issue.AdvancedTime×ROLEX
vol.021
Special Issue.AdvancedTime×ROLEX
vol.020
Special Issue.AdvancedTime×ROLEX
vol.019
Special Issue.AdvancedTime×ROLEX
vol.018
vol.017
vol.016
vol.015
vol.014
vol.013
Special Issue.AdvancedTime×HARRY WINSTON
vol.012
vol.011
vol.010
Special Issue.AdvancedTime×GRAFF
vol.009
vol.008
vol.007
vol.006
vol.005
vol.004
vol.003
vol.002
Special Issue.01
vol.001
vol.000
成熟世代のタブロイドマガジンAdvancedTimeをお手元に
夏の肌疲れを癒す、アロマのパワー
ロイヤルの気品、アスリートの美筋、無邪気な笑顔のニコラス・ガリツィン。完全無欠な年下彼氏の妄想に浸る
「ウェレンドルフ」のジュエリーが魅せる“本物の価値”
シックでクラフテッド、それでいて機能的。新時代を迎えた“ジャパンキッチン”
持ち前の「強さ」に「幸福感」が積み重なり、唯一無二の美しさを放つ──。
2024年はまだ終わらない!秋の新作ウォッチ
箱根の我が家で至福の秋に身を任せて「ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ」
箱根の我が家で至福の秋に身を任せて「ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ」
成熟世代のタブロイドマガジンAdvancedTimeをお手元に
マルチファニチャー型から光るカウンターまで。世界の最新キッチン見本市レポート
箱根に登場したラグジュアリーなヴィラ「箱根リトリートföre & villa 1/f(フォーレ&ヴィラ ワンバイエフ)」
日本でここだけ、AdvancedTimeを直接購入可能!