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最高級ザクロ『マラス』種を丸ごと使ったスーパーフードで、おいしいフィジカルアンチエイジング

ザクロに含まれる抗酸化物質ポリフェノールのひとつ、エラグ酸は体に吸収されると、アンチエイジングが期待できるウロリチンという成分を生成する。アンチエイジングにザクロを取り入れる手始めとして、イランの高地で収穫される貴重な最高級ザクロ『マラス』種だけを使った噂のスーパーフード「ざくろタイム」を試してみた。

LIFESTYLE Jul 13,2023

最高級ザクロ『マラス』種を丸ごと使ったスーパーフードで、おいしいフィジカルアンチエイジング

ザクロにはさまざまなパワーが凝縮されている
海抜1600mの高地で育てる最高級ザクロ『マラス』種だけを使用した「ざくろタイム」
お酒に加えても料理につかってもおいしい
「ざくろタイム」を抽選でプレゼント

ザクロにはさまざまなパワーが凝縮されている

—人生の終盤10年を介護なく自立生活できるのは1割。—

これは“人生100年時代”をテーマに取材をした際、高齢者医療の専門医が語った印象的な言葉だ。人生も後半に差し掛かり、アンチエイジングを意識したライフスタイルにスイッチしたのもこの一言がきっかけであった。

アンチエイジングにはフィジカル、メンタル、食事の3つを整えることが重要だ。フィジカルはランニングとエクササイズで鍛錬し、ストレスを減らし睡眠の質を高めることでメンタルの負荷を軽くした。食生活には、世界屈指の長寿島であるイタリアのリゾート地サルデーニャの住人が食べる、地中海食を取り入れるなど、老いへ抗ってきた。

当然、これまで栄養バランスに優れたスーパーフードも数々試してきた。最近、注目しているのが「ザクロ」だ。ザクロに含まれるエラグ酸は体に取り込まれるとウロリチンという成分を生成し、これがアンチエイジングにつながるといわれる。成人病予防、運動機能・脳機能の活性化にも効果が期待できるという。このザクロをペーストしたスーパーフード、「ざくろタイム」について触れておこう。

海抜1600mの高地で育てる最高級ザクロ『マラス』種だけを使用した「ざくろタイム」

「ざくろタイム」には、中東・ペルシアの海抜1600mの高地で収穫される最高級ザクロ『マラス』種のみが使用されている。昼夜の温度差が激しく、害虫の生息できないこの土地の気候をいかし、農薬は使わず自然の力だけで『マラス』種は育っていく。実が大きく、完熟した実の甘みは酸味とのバランスが良く、たっぷりと栄養を含んでいるのが特徴だ。

『マラス』種の収穫は毎年11月から12月の限られた期間に行われる。収穫されると、完熟したザクロの外皮、種子、果肉を丸ごとゆっくりと搾り、ジュースとして国内外に出荷される。

発売元によれば、「『ざくろタイム』は、このフレッシュなジュースを日本へそのまま輸入し、日本の信頼できる工場で、添加物を一切使わずに煮詰め、ペースト加工したもの」と説明する。

『マラス』種には、エラグ酸の他、体の酸化を防ぎ、免疫力アップや生活習慣病の予防にも効果のあるポリフェノールや、余分な塩分の排出に役立つカリウム、体の代謝をサポートする葉酸などの成分が含まれ、ペーストされた「ざくろタイム」にも、これらの栄養素はそのまま濃縮されて残っているという。

味の方はといえば、思ったより酸味はあるが甘みとのバランスは絶妙で、果実の旨味がしっかり感じとれ、後味もスッキリとして食べやすい。

お酒に加えても料理につかってもおいしい

使い方はさまざまだ。一番しっくりきたのはヨーグルトにジャム代わりに入れる食べ方であったが、スプーン約1杯分（10～15g）を約10倍に希釈したジュースやソーダ割もいけるし、バルサミコのようにドレッシングにしてもおいしい。原産国のイランでは、肉料理にも用いられているようだ。多彩な取り入れ方があるので飽きずに長く続けられることも魅力である。

アンチエイジングのパワーアップサポートとして試していただきたい。