（2ページ目）ディープな函館の魅力をカスタマイズ体験！「函館国際ホテル」の開業50周年記念プラン

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鉄板焼きとプライベート寿司、ディナーと朝食で美食を満喫！

有意義なコーヒー体験の後は、ホテルに戻り、大きな楽しみであるディナーへと向かう。ディナーは、鉄板焼き「ビュメール」のカウンター席を貸切り、シェフズテーブルとして楽しめる。このプランのために考案されたコースに、自由市場で総料理長と選んだ食材が盛り込まれ、さらに特別なメニューが味わえるのだ。

また、今、注目が高まる「タキザワワイナリー」、「ドメーヌタカヒコ」など、北海道内のワイナリー産の希少ワインの中から、ソムリエが今日の料理にマッチするものをペアリングでサービスしてくれる。

ソムリエセレクトの北海道ワインの画像 — ソムリエセレクトの北海道ワイン。※画像はイメージ。

魚料理と肉料理の画像 — コースより　左／魚料理の一例。時には北海道産の日本酒を合わせることもある。　右／肉料理（ステーキ）の一例。

適度な火入れの魚介とステーキ、飲み頃の温度帯の北海道ワインとの絶妙な相性を堪能できるフルコース。締めはガーリックライスに鰻をトッピングした名物を味わった。

デザートは、隣接のバーに場所を移して。この後、食後酒を楽しみながら時を忘れて過ごすのもいいだろう。

夕食の後に、オプションのひとつ「チャペルを貸し切って四重奏鑑賞」を入れてもいいな、朝食の後に「どさん子乗馬」も楽しそうだ……など、思い描いた。

翌朝食は、ルームサービスでの握り寿司。朝食会場への移動もなく、プライベートな空間で和食の料理長が目の前で握ってくれる寿司をゆっくりと味わう。函館で大評判の朝食ブッフェも気になるところだが、事前オーダー制で、ブッフェの一部を客室で味わうこともできる。

ルームサービスでの握り寿司を提供する画像 — 職人が握りたての寿司を味わう。※画像はイメージ。

このプラン、自分たちで利用するのもいいけれど、両親やお世話になった方へのサプライズギフトにするのにもいいだろう。海好きや船好きには特に喜ばれそうだ。

【概要】

プラン名：「デラックス50周年プラン」
価格：1泊2⽇、2名で￥500,000（税込）

・JR駅または空港へお出迎え
・料理⻑同⾏「⾷材探訪～⾃由市場⾒学」
・ディナー：鉄板焼きレストランを貸し切り、厳選⾷材の鉄板焼き。ソムリエセレクトの北海道希少ワインのペアリング付き。
・朝⾷：ルームサービスにて握り寿司実演　ほか

〈オプション〉
1：函館の風景にゲストを入れた絵画の制作
2：市電を貸し切り函館散策
3：ブレンドコーヒー制作
4：今回の旅を撮影した動画の制作
5：ホテル内チャペルを貸し切り、四重奏鑑賞、または、リサイタル体験
6：どさん⼦乗⾺、または、流鏑⾺体験
7：ガイド&撮影付きロケ地巡り
8：プロカメラマン同⾏でデジタル記念アルバム
※チェックイン15：00〜チェックアウト11：00までの滞在時間に合わせて追加料⾦無料でカスタマイズ。