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年末年始はAIソムリエとともに最高の一杯を！

みんなで集まるイベントラッシュの年末年始、乾杯のシーンに欠かせないのがワイン。そんなとっておきの瞬間こそ、自宅でもレストランのような洗練されたサービスで、最高のワインを楽しみたい。そんなとき、一家に一台、ワインラバーにぜひおすすめの優秀アイテムをご紹介。

LIFESTYLE Oct 29,2026

これからの年末年始、家族や友人が集まって食卓を囲む、ちょっと特別なシーンに欠かせないのが、もちろんおいしいワイン！現在、世界的にもワイン市場では、量より質を重視する消費スタイルが広がり、自宅でもよりよいワインを、レストランのようなサービスと品質で楽しみたい、というニーズが高まっている。とっておきの機会にこそ、また、とっておきの一本を開けるときこそ、最高な状態でワインを味わいたい。そのとき、最大のポイントになってくるのはやはり、ワインをサーブする際の最適な「温度」。これがまた、一般家庭ではなかなか難しい。

そこで、意外とも思えるのが、ワインとAIとの出会い。そう、時代はもはや、自宅にAIソムリエがいるのがあたりまえ！？そんな奇跡のマリアージュを実現させたのが、台湾発のワインライフスタイルブランド「VIVANT」。これまで半導体分野で30年以上つちかってきた精密な温度制御技術を、ワインの温度管理に応用、最適な「温度」を追求してきた「VIVANT」。その「VIVANT」がこのたび、温度管理とAI技術のふたつを見事に融合し、誕生させたのが、ポータブル電動ワインチラーの「Venus G2」だ。

「Venus G2」ポータブル電動ワインチラーの画像 — 高性能マイクロチップと赤外線センサーがボトルの温度をリアルタイムで検知し、設定温度を高精度で維持。それぞれのワインに適した提供温度を実現し、ワイン本来の魅力を最大限に引き出す。「Venus G2」ポータブル電動ワインチラー　84,000円（税込）

着脱式のバッテリーを搭載し、最長約4時間のコードレス使用が可能。自宅での食事はもちろん、ホームパーティーやプライベートイベントなど、さまざまなシーンで活躍。また、氷や水を使わずに冷却するため、ボトルラベルを濡らすことなく、美しい状態を保てる。だが、それだけではない。さらに「Venus G2」を、AI ソムリエ（チャットボット）を搭載した専用アプリ「VIVANT Wine App」と連携させることで「ワインを選ぶ、知る、そして最適な温度で楽しむ」体験を提供してくれるというから、驚くほかない。

50か国以上、1,000を超える原産地の呼称（AOC・DOC・AVAなど）から、20万を超えるワイナリー・生産者の情報、数百万件のワインラベルデータなどを学習した、独自のワイン特化型AIエンジンを採用し、アップデートを続ける、このAIソムリエ。簡単な質問をするだけで、ワインの選び方や楽しみ方、トレンドや飲みごろにいたるまで、まさに自宅に専任のソムリエがいるかのように、居ながらにしてサポートしてくれるというから、これは朗報だ。

その上、Bluetooth経由で「Venus G2」へワンタップで同期。ラベルをスキャンするだけで、AIが推奨するワインごとの提供温度やデキャンティング時間を自動で反映、そのまま最適な温度設定まで行ってくれる仕組みだ。AIソムリエ搭載アプリとワインデバイスが連携した独自のシステム「Smart Wine Ecosystem」により、ワイン本来の香りや味わいを、レストランレベルのサービスで自宅で手軽に楽しめるという、ワインラバーにとって夢の逸品なのだ。

「VIVANT Wine App」に搭載された、ワインに特化した「AI ソムリエ」の画像 — 「VIVANT Wine App」に搭載された、ワインに特化した「AI ソムリエ」。ワインのラベルをスキャンするだけで、品種、産地、ヴィンテージ分析、風味の解説、料理とのペアリングまで、瞬時に答えてくれる、自分だけのパーソナルソムリエ的存在。

「Venus G2」のローンチを記念して行われたアンバサダーソムリエのリーズ・チョイ氏が厳選したワインと、ミシュラン2つ星の飯塚隆太シェフによるフレンチのワインペアリングランチョンの画像 — 「Venus G2」のローンチを記念して行われたアンバサダーソムリエのリーズ・チョイ氏が厳選したワインと、ミシュラン2つ星の飯塚隆太シェフによるフレンチのワインペアリングランチョン。「VIVANT」の技術によって最適な状態のワインが供される。

「ブルーオマール海老ジロール茸のフリカッセ」とワインの画像 — 「ブルーオマール海老ジロール茸のフリカッセ」に、ムルソーの白ワインを6℃と12℃の2種の温度で。濃厚なオマール海老にはキーンと冷えた6℃よりも、適正温度にアジャストした12℃のほうがよりふくらみがあって、豊潤な味わいを引き立てる。

「石黒農場のホロホロ鳥のロースト」とワインの画像 — 「石黒農場のホロホロ鳥のロースト」には、ブルゴーニュの赤ワインを25℃と18℃とで出され、味わいを比較。いわゆる常温の25℃よりも、これもまた適温に整えられた18℃のほうが、ホロホロ鳥の繊細な旨みを引き出してくれる。

「VIVANT」グローバルブランドアンバサダーのリーズ・チョイ氏の画像 — 「VIVANT」グローバルブランドアンバサダーのリーズ・チョイ氏。「ASI世界最優秀ソムリエコンクール」第3位（2023年）、「ASIアジア・パシフィック」最優秀ソムリエ（2025年）などを受賞している。

「VIVANT」グローバルブランドアンバサダーのリーズ・チョイ氏はこう語る。『私は、一本のワインには、造り手の情熱や土地の個性、その年の気候まで、さまざまな物語が詰まっていると考えています。その魅力を余すことなく味わうために、提供温度は欠かせない要素です。その繊細な温度管理を、誰もが日常的に実現できて、ワインを飲むその瞬間だけでなく、最適な状態で提供する時間までも、豊かなものにしてくれる。それが「VIVANT」ならではの価値だと感じています』。

すべてのワインを最高の一杯へ――。そのために、精密な温度管理とAI技術を融合させることで、専門的な知識や技術を、いつでも、どこでも、誰もが活用できて、ワイン本来の香りや味わい、テロワール、そして造り手のクラフツマンシップといった、最高のワイン体験へと昇華することができる――。そんな新しいスタンダードが、すでにして始まっているのだ。

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