【悠々自旅のfolk＊scapes】さまざまな困難を超え、秋保の風土のもと追求されるものづくりの力（後編）

　ワイナリーが好きである。旅に出てワイナリーに出会ったりすると訳もなく心がなごんで、立ち寄ってみたくなる。

　秋保に来てワイナリーがあると聞いた時もやはりうれしくなり、訪問がOKとなったのでよかったと思い『秋保ワイナリー　仙台秋保醸造所』を訪ねた。

　いち面のブドウ畑を前にしたワイナリーショップで対応して下さったのはオーナーの毛利親房さんで、さっそくお話を聞くことにした。

　すばらしいブドウ畑の広がりですが、どんな品種があるのですか……

　はい、この辺はメルローでほかには赤はピノタージュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ。白はピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ、アルバリーニョっていう感じです。メルローがどこのワイナリーでも温暖化で色が薄くなって収量が下がって糖度が上がらないで困っています。病気が出やすいので皆さん苦戦されています。

　このワイナリーはいつから始められたのですか……

　今年（2026年）で11年目になります。宮城県には以前からワイナリーが1軒あったんですが津波で被災されて、うちがいちばん古いことになりました。

　ぼくは建築設計が本業なので、東北各地に自分が担当した建物があるから震災後の被災調査に行き、自治体の仕事も多かったので復興会議にも参加しました。

　それで被災自治体が震災後の街づくりを進める復興計画を作るのにアイデアが欲しいという相談を受けて何かとプランを出した中で、「沿岸のワイン」を復活させてワインと食のマリアージュを通して生産者の応援をしましょう、どうせやるなら復興交付金を活用して何ヵ所か提案してとにかくみんなでワイナリーを作りましょう、複数あればワインツーリズムが展開できるし世界中から観光客に来ていただいて地元のワインと食を楽しんでもらいましょう、といったことを提案しました。

　それで設計の相談があればいつでも相談に乗りますと自分にできることを付け加えて、ぼくの計画ではまあ五つぐらいのワイナリーができてそのうちの一つか二つでも自分が設計できればと思ったんです。

　当時の宮城県のブドウの生産量は全国44位で東京が41位。宮城県は全然ブドウ作っていなかったのです。たぶんいまも宮城県は40位ぐらいでしょう。

　そんなプランに自治体によっては「いいね」と言ってくださるところもあったけれど、結局ワイナリーの担い手がいなくて、そもそも「ここでブドウが育つんですか？」というレベルなのです。

　それで結局ワイナリーの担い手を育成してワイナリーを増やしてワインツーリズムを仕掛けていくという順序になってぼくもそこに入って、いまワイナリーが10軒まで増えました。

　成功したのですね……

　はい、今年は「宮城ワイナリー協会」を立ち上げたいと思っています。そうすると行政側も応援しやすいと。それから県の方で農林水産物とワインのマリアージュを応援していこうと予算をつけていただいたのもありがたかったです。

　ぼくはワインはほぼ素人で飲む方はOKですが（笑）、地域を元気にしよう、地方創生を目指そうという形でブドウ栽培、ワイン作りと担い手の育成は現在継続していますし、ここの卒業生も結構いるので将来に希望を持っています。

　毛利さんは建築設計家なのに、ワイナリーのスタートの時はどうされていたのですか……

　やる以上は勉強しなきゃと思って、山形のワイナリーに休みを利用して手伝いに行って学びました。

　第1期の1200本を2014年に植えたときはまだ建築設計と二足のワラジでした。ボランティアが何人か手伝いにきてくれたけど、震災復興で本業も忙しかったのできつかったです。

　最初は津波で流された沿岸のワイナリーの辺りでやろうとしたけれど、試験的に植えたブドウが育たなかったり、津波が来るところに集客施設を作るのはよくないと親族を亡くされた方に言われて、こちらはよそ者だし問題が多くて、また集団移住、被災した農場整備や工業用地化が進んでいる時でしたから国からのお叱りもあって見直すことにしました。

　それで以前から知っていた秋保を訪ねたときにブドウ畑を探していると話したらここを教えてもらった。温泉街の中心に近いのに3ヘクタール弱の土地が手付かずで残っているのは奇跡的でした。市街化調整区域だったけれど農業振興のためならよいということで、耕作放棄地のような荒地を借りることができたのです。

　秋保の方々にも歓迎していただいて、応援までされるような形でウルトラDぐらいのスピードで認可もいただいて、むずかしい資金調達も多くの方々に支えられて感謝しかありません。建設の段階になれば自分の本業ですから有利な形で進んで、設計をやっていてよかったと思いました。

　ワイナリーを開業してからもコロナがありました。秋保も2カ月間旅館が全部閉まりました。一日にお客様が1人でワイン1本ということもありました。そんな時にぼくが椎骨動脈解離で倒れたんです。

　えっ、それはまた……

　手術をしたのですが、奇跡的に後遺症もなくて済みました。

　よかった……

　神様が「お前はまだ復興支援とかできていないだろうから」と生かされたのかなと。

　2023年からは今度は暑くなりました。8月中旬から早いブドウの収穫が始まり34度ぐらいの中での作業です。去年は2度ほど立ちくらみして熱中症と診断されました。今年はメルシャンのコンサルを受けるんです。果樹は「防除」というのが大切で。いまメルシャンのレシピでやっています。

　今年はいままでになく順調です。この辺はブドウの適地なんだと思います。俳優の辰巳琢郎さんがやっている『ワインロマン』という番組に日本のワイナリー紹介のコーナーがあって来てくださった。そこでテイスティングをされて「すごくミネラル感があるね」といわれて、それから畑へご案内したら秋保石がゴロゴロあるので「これ何？」「この辺は秋保石という凝灰岩が多いのです」「それがミネラル感のもとなんだ。テロワールなんだからアピールしなきゃダメだよ」といわれました。

　いま「テロワージュ東北」というプロジェクトを進めています。テロワール（産地特性）とマリアージュ（結合）を合わせた造語ですが、それぞれの生産者が協力してインバウンドを東北に呼び込もうという計画です。外国人観光客が東北6県に来るのは全体の2％以下なので、相当増えてもオーバーツーリズムの心配はない。いっぺんオーバーツーリズムしてみたいですね（笑）。

　山形も岩手もワイナリーが多いので、テロワージュ東北を成功させたいと思っています。

　成功を祈ります……

　篠笛を作る方がいて、その方は女性と聞いたのでそれは珍しいと思った。笛というと男性イメージが強い。歌舞伎のお囃子で笛を吹くのはもっぱら男性だし神楽や祭の笛も男性の役目だ。その方は篠笛が好きで何十年も笛作りをされているという。ならばぜひお目にかかって例によってお話を伺いたいものと思い、秋保の外れにある工房へ笛作りの音吉さんを訪ねた。

　初めまして、よろしくお願いします。こちらが音吉さんがお作りになっている篠笛ですね。

　はい、篠笛というのはドレミ調と古典調の二種類がありまして、それぞれ半音ずつキーが違う（長さが違う）笛が十数本あります。

　ドレミ調は西洋音階に合わせて調律してあって音階は２オクターブ以上あり半音も出せるので、どんな種類の音楽でも演奏できます。西洋音楽も日本の祭囃子もできます。

　古典調はドレミ調より昔からあったもので多くは郷土芸能に用いられます。寸法で合わせられて作られてきたもので、同じ調子でも音程が合わないのが普通です。

　笛作りを始めて50年になりますが、ずっとドレミ調をメインに作ってきました。私の笛作りの師匠は歌舞伎の下座音楽をやっている人だったのですが、当時は笛が衰退している時で「後の世に篠笛の音色を残すためにはドレミの笛を作っていかなければならない」と言っていました。 

　私が古典調の笛を作り始めたのは、東日本大震災がきっかけだったのです。震災が3月にあった年の8月に、生きている人たちを元気づけるのと亡くなった方々のご供養のために祭（まつり）をやりたい、お囃子だけでもぜひやりたいっていう人たちの思いを抱えた陸前高田市と南三陸町の二つのお囃子グループがここまで来られたんです。

　自分たちは生きのびたけれど、笛は流されて戻ってこないので作ってほしいと。でもそれがどういう笛かわからないので、わざわざ来られたのに対応できないのです。笛を吹ける人を連れてきてくださいと頼んだら、吹ける人が津波に連れて行かれてしまって還らないと。

　それからは手探りで、その方々と一緒にどういう笛だったのか調べて、それでやっと分かったのですが、みなさんの笛は「民笛（みんてき）」という中国の笛だったんです。ならばこれと同じ音色の笛があるからこれでできますといってこの古典調の笛を渡したんです。福島でも岩手でも古典調の笛はお取り寄せのようなので、お取り寄せは買い取ることになってしまうので、それでどこかでここのことを聞いてこんな所まで来てくれたのです。古典調というのは元のものがあってそれを同じ音に作るので、みなそれぞれ違うわけです。

　そもそもなぜ篠笛を始めようと思ったのですか……

　初めは篠笛ではなくて能管（のうかん）だったんです。能楽で使う笛ですね。あの音色が気に入って、あれを吹きたかったんです。ところが50年前の仙台にはそれを売っているところも教えてくれるところもなかった。そんな時にたまたま、あとで私の師匠になる（鳳聲）晴由さんという歌舞伎の下座音楽をやっている当時若手の人が能管作りを復活させようとしているという雑誌の記事を見て、この人に続くのは私しかいないと思ったんです。

　それは凄い考えですね……

　それで、その人のところへ押しかけて行って弟子入りしたいとお願いしたら、女性は弟子にとらないので通いで来なさいといわれて、埼玉の師匠のところへ仙台から通うことになりました。

　そこで能管作りを学ぶのですが、師匠がまずは篠笛作りをやってそれからというので、ここで篠笛と出会いました。

　そんなわけで篠笛と能管と両方を、古典調を中心に学びました。

　ずっと後になりますが、元々祭が好きだったので青葉まつりとかすずめ踊りの笛を作っているうちに、気が付いてみると大勢の人が私の作った笛を使っているし、その後も篠笛の需要が多くて能管は作らなくなりました。

　結婚して子どもができて、子育てが終わった40歳前ぐらいから笛職人として独立しました。だからもう30何年か経ちますが、このところこだわっているのが本漆（ほんうるし）で、吹くほどに深みを増す本漆の音色に魅せられています。

　本漆はかぶれの危険や手間ひまがかかるという問題があるのですが、その心配がない塗料の笛も作っています。

　材料の竹ですが、原発事故で福島の9割方の竹林が使えなくなって一時は困ったのですが、茨城に近い所の竹林で放射線の残留がないことが分かって使っています。油を抜いて曲りを直して、天日に晒して笛用の竹にします。

　太さや長さを見て竹を選んで、一音ずつ確かめながら何度も吹き直し、音の抜け、立ち上がり、バランス、響きを聴いて、小刀で仕上げます。それから先ほどの本漆となるのです。

　音吉さんは弟子がいなくてこの先どうなるのっていわれますが、100まで生きるから大丈夫って答えています（笑）。でもね、何十年も笛作っていて、作ったときはいいなと思っても、もっといいものが作れると思うこともあって、もの作りは終わりがないです。