知る人ぞ知る、隠れ家風の寿司カウンターで極上の握りを味わう

ラウンジで軽くカクテルタイムを楽しんだら、ディナーへ。インターナショナル料理や鉄板焼き、和食といった幅広い料理のレストラン、バーが揃い、沖縄食材を使った沖縄屈指のダイニングエクスペリエンスが用意されている。今夜は、日本料理レストランの一角にある、「寿司 雲海」をリザーブしておいた。

シェフの高橋和弘さんがカウンターにいるの画像
シェフの高橋和弘さんが目の前で仕上げ、握る料理と寿司をゆっくりと。

ジーマミー豆腐など地元食材のつまみ、自家製煮あなごやこぶ締めといった一品料理と握りがテンポよく出されるコース「～果報～（KAFUU）」を堪能。アルコールはシャンパーニュから地酒まで豊富に揃う。シェフの高橋さんとやり取りしながら、本日の肴や寿司に合わせたおすすめを味わうのもいい。

料理の画像
「～果報～（KAFUU）」（￥18,000）より、自家製の「ジーマミー豆腐」。
料理の画像
地魚の握りも美味。

日本料理店の一角という隠れ家風ながら、周辺のリゾートホテルに滞在するゲストも予約して訪れるという人気店だから、早めの予約を忘れずに。

まるで動く水族館！？ 海の中の世界をクルージング

翌朝は、クラブラウンジで海を眺めながらのんびりと朝食を味わった後、海中の世界を探索する旅へ。ホテル所有の半潜水艇「サブマリンJr.II」（全長13.45m、幅5m）の底に設置されている海中展望室に乗り込んでのクルージングだ。

サブマリンJr.IIの画像
半潜水艇「サブマリンJr.II」でのクルージング（所要約30分）1名￥3,300。

海洋保護地域にあるサンゴや泳ぐ熱帯魚を目にしながらの海中散歩。その美しさに感激し、楽しむだけでなく、ホテルが地元・恩納村とともに約 20 年前から注力するサンゴ保護を初めとする環境保護活動について、豊かな自然を守ることの大切さを改めて知るいい機会となった。

サブマリンJr.IIの画像
展望室は水深1.4ｍの深さ。見学ポイントではガラス越しに魚やウミガメに出会えることも。
サンゴの画像
サンゴの保全活動も見られ、参加費の一部は寄付される。

下船後は、白い砂浜のビーチをのんびりと散策しながらホテルへ戻ろう。

この夏は、サスティナビリティに配慮しながら進化を続けるリゾートホテルに滞在し、新たな島の魅力を知る旅に出かけてみてはいかがだろう。

「ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート」の宿泊券を抽選でプレゼント

ビーチビュールームの画像
「クラブインターコンチネンタル ビーチビュールーム（ラウンジアクセス付き）」1泊をペアで1組様にプレゼントいたします。

■締め切り：2024年5月12日（日）23:59まで

ご応募いただくには小学館IDへのログインが必要です。是非、小学館IDへ会員登録（無料）の上、ご応募ください。

応募は終了しました
お問い合わせ先
ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
https://www.anaintercontinental-manza.jp/

STAFF

Writer: Fukuko Hamada
Editor: Atsuyuki Kamiyama

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